ในผู้ใหญ่อายุ 19 ปีขึ้นไป สุขภาพแข็งแรง แนะนำให้กินวิตามินซี 1,000 mg วันละ 1 เม็ด สูงสุดไม่เกินวันละ 2 เม็ด อย่างไรก็ตามการได้รับวิตามินซีในขนาดมากกว่า 1,000 mg ต่อวัน อาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้ ถ้ามีโอกาสได้รับวิตามินซีจากอาหารอื่นๆระหว่างวันเป็นปริมาณมากควรลดจำนวนเม็ดที่กิน
ปริมาณวิตามินซีสูงสุดต่อวัน (UL)
ช่วงอายุ | ไม่ควรได้รับวิตามินซีเกิน (mg) |
---|---|
เด็ก 9–13 ปี | 1,200 mg |
วัยรุ่น 14–18 ปี | 1,800 mg |
ผู้ใหญ่ | 2,000 mg |
ปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน (RDA)
อายุ | ผู้ชาย | ผู้หญิง | คนท้อง | ให้นมลูก |
---|---|---|---|---|
0–6 เดือน | 40 mg* | 40 mg* | ||
7–12 เดือน | 50 mg* | 50 mg* | ||
1–3 ปี | 15 mg | 15 mg | ||
4–8 ปี | 25 mg | 25 mg | ||
9–13 ปี | 45 mg | 45 mg | ||
14–18 ปี | 75 mg | 65 mg | 80 mg | 115 mg |
19+ ปี | 90 mg | 75 mg | 85 mg | 120 mg |
คนที่สูบบุหรี่ | คนที่สูบบุหรี่ควรได้รับวิตามินซีมากกว่าคนปกติ 35 mg/วัน |
การดูดซึมของวิตามินซี
การกินวิตามินซีแต่ละครั้ง ร่างกายอาจดูดซึมได้เพียงบางส่วน
- วิตามินซีแบบทั่วไป ในผู้ใหญ่อาจแบ่งกินครั้งละ 500mg สองครั้ง
- วิตามินซีแบบ slow-release ถูกออกแบบให้ดูดซึมได้ช้าๆแต่นาน เพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมสู่ร่างกายอาจจะกิน 1,000mg ครั้งเดียว (หรือตามคำแนะนำอื่นๆของผู้ผลิต)
ถ้าได้รับวิตามินซีปริมาณน้อยร่างกายจะดูดซึมแบบ active transport แต่ถ้าได้รับวิตามินซีปริมาณมากการดูดซึมจะเป็นแบบ simple diffusion หากบริโภควิตามินซีปริมาณ 30-180 มิลลิกรัมต่อวัน ร่างกายดูดซึมวิตามินซีได้ร้อยละ 80-90 ของการบริโภค แต่ถ้าบริโภควิตามินซีในปริมาณมากการดูดซึมจะลดลง เช่น ถ้าบริโภควิตามินซีวันละ 1,000 มิลลิกรัม การดูดซึม จะลดลงเหลือร้อยละ 75
ดร.อรวรรณ ภู่ชัยวัฒนานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เอกราช บำรุงพืชน์1
ข้อมูลอ้างอิง
- https://nutrition2.anamai.moph.go.th/th/book/194515 (Accessed on: 14 May2024) ↩︎