วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำ ไม่สะสมในร่างกาย จะถูกขับออกทางปัสสาวะทุกวัน ในคนที่ร่างกายแข็งแรง อายุตั้งแต่ 19 ปีขึ้นไป และไม่ได้ทานยารักษาโรคอื่นๆอยู่ การกินวิตามินซี 1,000 mg ทุกวันไม่ถือเป็นอันตราย
อันตรายเมื่อได้รับวิตามินซีเกิน
วิตามินซีมีความเป็นพิษต่ำ แต่การรับประทานวิตามินซีมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย คลื่นไส้ ปวดท้องหรืออาการที่เกี่ยวกับทางเดินอาหารต่างๆ การได้รับวิตามินซีในปริมาณมากเป็นเวลานาน อาจทำให้ร่างกายกักเก็บธาตุเหล็กมากเกินไปและทำลายเนื้อเยื่อของร่างกายได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะธาตุเหล็กเกิน (Hemochromatosis) ที่ส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงอย่างโรคตับ โรคหัวใจ โรคเบาหวานและอวัยวะหยุดทำงานจนอาจทำให้เสียชีวิตได้3
| ช่วงอายุ | ไม่ควรได้รับวิตามินซีเกิน (mg) |
|---|---|
| เด็ก 1–3 ปี | 400 mg |
| เด็ก 4–8 ปี | 650 mg |
| เด็ก 9–13 ปี | 1,200 mg |
| วัยรุ่น 14–18 ปี | 1,800 mg |
| ผู้ใหญ่ | 2,000 mg |
นอกจากปริมาณของวิตามินซีที่ควรระวังแล้วยังมีเรื่องของยาหรือวิตามินบางชนิดที่ไม่ควรกินร่วมกับวิตามินซี ซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงกับร่างกายได้
ข้อมูลอ้างอิง
- https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1001/vitamin-c-ascorbic-acid (Accessed on: 25 Apr 2024) ↩︎
- https://pharmacy.mahidol.ac.th/dic/QA_full.php?id=2565 (Accessed on: 24 Apr 2024) ↩︎
- https://www.pobpad.com/hemochromatosis-ภาวะเหล็กเกิน (Accessed on: 23 Apr 2024) ↩︎
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/ (Accessed on: 23 Apr 2024) ↩︎
