การรับประทานอาหารที่ถูกต้อง เป็นรากฐานสำคัญของสุขภาพที่ดี ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน เสริมสร้างพลังงาน และป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ การกินอาหารที่ดีควรคำนึงถึงหลักการดังต่อไปนี้
10 การรับประทานอาหารที่ถูกต้อง
1. กินอาหารครบ 5 หมู่:
- ข้าวแป้ง: เลือกข้าวกล้อง ธัญพืชไม่ขัดสี เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ให้พลังงานนาน
- ผัก: กินผักหลากสี หลากชนิด ให้วิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร
- ผลไม้: เลือกผลไม้สดตามฤดูกาล ให้วิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร
- เนื้อสัตว์: เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ไข่ ถั่ว เต้าหู้ แหล่งโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม: เลือกนมพร่องมันต่ำ โยเกิร์ต ชีส แหล่งแคลเซียมและวิตามินดี
2. กินอาหารให้หลากหลาย:
เลี่ยงการกินอาหารจำเจ เลือกกินอาหารหลากหลายชนิด หมุนเวียนวัตถุดิบในแต่ละมื้อ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน
3. กินอาหารในปริมาณที่เหมาะสม:
ประเมินความต้องการพลังงานของร่างกาย เลือกกินอาหารให้เหมาะสมกับเพศ วัย น้ำหนัก และกิจกรรม ควรตักอาหารแต่พอดี ไม่ตักจนล้นจาน
4. กินอาหารให้ตรงเวลา:
กินอาหารเป็นมื้อๆ เช้า เที่ยง เย็น ไม่ควรอดมื้อกินมื้อ
5. กินอาหารอย่างช้าๆ:
ใช้เวลาในการกินอาหาร เคี้ยวอาหารให้ละเอียด ช่วยให้อิ่มเร็ว ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี
6. ดื่มน้ำให้เพียงพอ:
ดื่มน้ำเปล่าอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว ช่วยให้ร่างกายขับของเสีย
7. หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป:
อาหารแปรรูป มักมีไขมัน น้ำตาล เกลือ โซเดียมสูง ควรจำกัดปริมาณการบริโภค
8. เลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์:
ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจ ควรเลือกกินอาหารที่มีไขมันดี เช่น น้ำมันปลา น้ำมันมะกอก
9. ลดการบริโภคน้ำตาล:
น้ำตาลเป็นสาเหตุของโรคอ้วน โรคเบาหวาน ควรเลือกกินอาหารหวานน้อย
10. ปรุงอาหารอย่างถูกวิธี:
เลี่ยงการทอด การผัด เน้นการนึ่ง ต้ม อบ
การรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ควบคู่กับการออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ จะช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรง ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ
