วิตามินซี จากสุขภาพถึงความงาม กับความลับในเซรั่มวิตามินซี

วิตามินซี (Vitamin C) เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ไม่สะสมในร่างกาย จึงต้องรับประทานทุกวันผ่านอาหารหรืออาหารเสริม พบได้บ่อยในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

วิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกาย ควบคุมการติดเชื้อและสมานแผล¹ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นในการสร้างคอลลาเจน นอกจากนี้วิตามินยังมีส่วนสำคัญในการสร้างฮอร์โมนและสารเคมีหลายชนิดที่ใช้ในสมองและเส้นประสาท

ปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายต้องการ

RDA² แนะนำปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับในแต่ละวันโดยแบ่งแยกตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นดังนี้

ช่วงอายุ/เงื่อนไข	ปริมาณ Vitamin C (mg)
ผู้ชายอายุ 19 ปีขึ้นไป	90
ผู้หญิงอายุ 19 ปีขึ้นไป	75
ผู้หญิงตั้งครรภ์	85
ผู้หญิงให้นมบุตร	120
ผู้ชายสูบบุหรี่	125
ผู้หญิงสูบบุหรี่	110

อาการเมื่อขาดวิตามินซี

• เลือดออกตามไรฟัน เป็นโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินซีอย่างรุนแรง ทำให้สูญเสียคอลลาเจน และเกิดอาการ:
  • จุดด่างดำที่เกิดจากเลือดออกและช้ำจากหลอดเลือดแตก เหงือกบวมหรือมีเลือดออก และฟันหลุด
  • ผมร่วง
  • แผลหายช้า
• เหนื่อยล้า ไม่สบายตัว
• โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

อันตรายเมื่อได้รับวิตามินซีเกิน

การรับประทานวิตามินซีมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย คลื่นไส้ และปวดท้องได้ การได้รับวิตามินซีในปริมาณมากอาจทำให้ร่างกายกักเก็บธาตุเหล็กมากเกินไปและทำลายเนื้อเยื่อของร่างกายได้

ช่วงอายุ	ไม่ควรได้รับวิตามินซีเกิน (mg)
เด็ก 1–3 ปี	400 mg
เด็ก 4–8 ปี	650 mg
เด็ก 9–13 ปี	1,200 mg
วัยรุ่น 14–18 ปี	1,800 mg
ผู้ใหญ่	2,000 mg

นอกจากปริมาณของวิตามินซีที่ควรระวังแล้วยังมีเรื่องของยาหรือวิตามินบางชนิดที่ไม่ควรทานร่วมกับวิตามินซี ซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงกับร่างกายได้

วิตามินซีกับความงาม

วิตามินซีถูกใช้เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์บำรุงผิวมากมาย เช่น เซรั่มวิตามินซี และเป็นที่นิยม ซึ่งวิตามินซีจะช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและป้องกันความเสียหายจากแสงแดด UV

1. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ: วิตามินซีเปรียบเสมือนโล่ห์ป้องกัน ชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว ที่ถูกสารอนุมูลอิสระทำลายคอลลาเจนและอีลาสติน
2. กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน: คอลลาเจนเปรียบเสมือนโครงสร้างหลักของผิว วิตามินซีช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนใหม่
3. ลดเลือนจุดด่างดำ: วิตามินซีช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดฝ้า กระ จุดด่างดำ
4. สมานแผลเป็น: วิตามินซีช่วยกระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ เร่งการสมานแผลเป็น ให้ผิวเรียบเนียน สม่ำเสมอ

อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยแสดงให้เห็นว่า ถ้าเราได้รับวิตามินซีจากอาหารที่เพียงพออยู่แล้ว การทาเซรั่มวิตามินซี³ ก็ไม่ทำให้เราได้ประโยชน์อะไรเพิ่มจากการทา

ข้อมูลอ้างอิง

1. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-c/ ↩︎
2. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/ ↩︎
3. https://www.mychannelnews.com/beauty/topical-vitamin-c/ ↩︎