กระดูกอ่อนปลาฉลาม (Shark cartilage) คือ เนื้อเยื่อที่รองรับครีบของปลาฉลาม1 มีสีขาว มีการนำมาใช้ในทางการแพทย์ตั้งแต่ปี 2513 จนทำให้ฉลามถูกล่าจนทำให้ฉลามบางชนิดกำลังเสี่ยงสูญพันธุ์
สิ่งที่มักเข้าใจผิด
กระดูกอ่อนปลาฉลามเป็นที่นิยมเนื่องจากความเข้าใจผิดในช่วงแรก ที่คิดว่าฉลามไม่เป็นมะเร็ง น่าจะมีประโยชน์กับมนุษย์ในการป้องกันมะเร็ง แต่ในช่วงหลังก็มีหลักฐานที่ชัดเจนแล้วว่า ฉลามก็สามารถเป็นมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังมีการใช้กระดูกอ่อนปลาฉลามเพื่อรักษาโรคสะเก็ดเงิน โรคข้อเข่าเสื่อม ข้อเข่าอักเสบ และอาการอื่นๆ แต่ยังไม่มีงานวิจัยหรือหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจน
ประโยชน์ของกระดูกอ่อนปลาฉลาม
ในกระดูกอ่อนปลาฉลามมีส่วนประกอบต่อไปนี้
- มิวโคโพลีแซคคาไรด์ – เป็นคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นสำหรับร่างกาย อยู่ในเซลล์ที่ช่วยสร้างกระดูก กระดูกอ่อน เส้นเอ็น กระจกตา ผิวหนัง และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นอกจากนี้ยังพบได้ในน้ำหล่อลื่นข้อต่อ
- แคลเซียม – ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง มีความสำคัญในการแข็งตัวของเลือด ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัว และช่วยให้หัวใจและเส้นประสาททำงานได้เป็นปกติ
- ฟอสฟอรัส – เป็นองค์ประกอบของกระดูก ฟัน และเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยกระตุ้นการทำงานของไอนไซม์ และรักษาสมดุลค่า pH ของเลือด
อันตรายและข้อควรระวังของกระดูกอ่อนปลาฉลาม
การทาน – กระดูกอ่อนปลาฉลามสามารถทานติดกันได้นานถึง 40 เดือน อย่างปลอดภัย แต่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้องและท้องผูกได้ นอกจากนี้กระดูกอ่อนปลาฉลามยังมีแคลเซียมสูง ถ้าเรามีระดับแคลเซียมในร่างกายสูงอยู่แล้ว ให้หลีกเลี่ยงการใช้กระดูกอ่อนปลาฉลาม
การใช้กับผิวหนัง – สามารถใช้กับผิวหนังได้นานถึง 8 สัปดาห์
การใช้ในคนท้อง – ปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลมากเพียงพอที่จะบอกว่าการใช้กระดูกอ่อนปลาฉลามปลอดภัยกับคนท้องหรือกำลังให้นมบุตรหรือเปล่า
การใช้ในคนที่เป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง – กระดูกอ่อนปลาฉลามอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานมาขึ้น จนเกิดผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรคนี้ได้
ข้อมูลอ้างอิง
- https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-909/shark-cartilage (Accessed on: 2 May 2023)
- https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/shark-cartilage (Accessed on: 2 May 2023)
- https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=19&contentid=SharkCartilage (Accessed on: 2 May 2023)
- https://www.ninds.nih.gov/health-information/disorders/mucopolysaccharidoses (Accessed on: 2 May 2023)
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/calcium/#:~:text=Calcium%20is%20a%20mineral%20most,heart%20rhythms%20and%20nerve%20functions. (Accessed on: 2 May 2023)
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/phosphorus/#:~:text=Phosphorus%20is%20a%20mineral%20that,pH%20within%20a%20normal%20range. (Accessed on: 2 May 2023)
