วิตามินที่ละลายในไขมัน 4 ชนิด มีอะไรบ้าง

วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน A,D,E,K เป็นวิตามินที่จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีถ้ากินพร้อมกับอาหารที่มีไขมัน สามารถเก็บสะสมไว้ในร่างกายได้นานถึง 6 เดือน ต่างจากวิตามินที่ละลายในน้ำที่ไม่สามารถสะสมไว้ในร่างกายได้

วิตามิน A

ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย, ช่วยในการมองเห็น, ระบบสืบพันธุ์, ช่วยในการเติบโตของเซลล์และบำรุงอวัยวะต่างๆในร่างกาย โดยร่างกายจะเก็บวิตามินเอไว้เป็นโมเลกุลที่เรียกว่าเรตินอล

พบได้ในเนื้อสัตว์ นม และผักต่างๆ เช่น ผักใบเขียวเข้ม (ผักโขม ผักโขม และอื่นๆ) แครอท ข้าวโพด มะม่วง และมะละกอ

วิตามิน D

วิตามิน D ช่วยเสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ พบได้ในสองรูปแบบหลักคือ D2 และ D3 ร่างกายสามารถผลิตวิตามิน D ได้เอง เพียงแค่ออกไปรับแสงให้ผิวโดนแดดโดยตรง วิตามิน D2 สามารถพบได้ในปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาแมคเคอเรล ตับวัว ชีส และไข่แดง หลายประเทศเสริมนมธรรมชาติด้วยวิตามินดี เช่น ประเทศ ฟินแลนด์ นอร์เวย์ สวีเดน แคนนาดา อเมริกา เป็นต้น

วิตามิน E

วิตามิน E เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเรื่องภูมิคุ้มกัน, ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน และยังช่วยต้านสารก่อมะเร็ง พบได้ในน้ำมันพืช ถั่ว เมล็ดพืชต่างๆ และผักใบเขียว

วิตามิน K

ช่วยในการแข็งตัวของเลือด และบำรุงกระดูก พบได้ในอาหารหลากหลายชนิด เช่น ผักใบเขียว น้ำมันพืช เนื้อ นม ถั่วเหลือง